Профессия бармен
Бармен не только разливает напитки.
Чем занимается бармен
Бармен не только разливает напитки. Общение с гостями — это тоже его обязанность. Поэтому общительность и умение находить общий язык с разными людьми нужны бармену как никому другому. От этих качеств зависит и заработок, поскольку львиная доля здесь приходится на чаевые. Потребуется также хорошая память, физическая выносливость (бармен постоянно на ногах) и готовность работать ночами и в стрессовой обстановке.
Почему востребована профессия бармена
Вакансии барменов есть везде, где наливают не только чай, кофе и сок: в барах, ресторанах, клубах, кафе. Многие приходят в профессию без профильного образования. Во многих ресторанах бармен работает на кухне, поэтому ему не нужно удивлять публику искусством барного фристайла, а достаточно добросовестно смешивать коктейли, сверяясь с книгой рецептов.
Как стать барменом
От барменов редко требуют профильного образования: даже в дорогих ресторанах больше котируются опыт и личные качества. Если все же есть желание получить образование, это можно сделать на курсах или в колледже. Там изучают рецепты коктейлей, работу с кассой, организацию обслуживания и работы в баре, основы продаж и техники поведения. Но даже если учебы не было, перед собеседованием нужно выучить, как устроено и как называется его оборудование (шейкер, джигер, стрейнер, гейзер и др.) и запомнить рецептуры хотя бы самых популярных коктейлей.
Где учиться на бармена
Готовим специалистов в сфере физической культуры, туризма и гостеприимства. Актуальные программы, практико-ориентированное обучение, современная инфраструктура. Более 70% преподавателей с учеными степенями. Выпускники успешно трудоустраиваются в спортивные, туристические и гостиничные организации. Возможность продолжения обучения в бакалавриате и магистратуре.
Колледж готовит конкурентоспособных, востребованных специалистов, не только обладающих хорошими теоретическими знаниями, но и способных успешно конкурировать на рынке труда, благодаря широкому спектру профессиональных и личных компетенций.
Предоставляется до 300 мест в общежитии вуза-партнера.
Сегодня на первый план выступает принцип самоорганизации учебной деятельности студентов, поэтому на смену традиционному уроку пришли такие занятия, как лекция с элементами самостоятельной работы, семинары, уроки-тренинги, бинарные уроки, уроки-триады, уроки на базах практики, уроки с элементами опережающего обучения, уроки-конференции, деловые игры, уроки-диспуты, уроки-КВН и другие.
Сегодня колледж это — более 250 обучающихся на очной форме обучения.
В 2011 году колледж реорганизовался и вошел в структуру Саратовского государственного технического университета им. Гагарина Ю.А. как структурное подразделение.
Сегодня в профессионально-педагогическом колледже учатся 1400 студентов, в составе инженерно-педагогического коллектива 6 кандидатов наук, 18 почетных работников среднего профессионального образования, 4 заслуженных учителя РФ, 12 человек имеют ученую степень.
Подходящие специальности
подготовка специалистов
Карьера бармена
Где работают бармены
Рестораны Аркадия Новикова
Noor Bar
Delicatessen
"Кофемания"
“Эльба групп”
